Crèmes aux oeufs

Jusqu'à présent, j'ai restreint ce blog à la critique modeste de mes lectures. Mais, j'ai envie d'élargir à ce que j'aime tout autant que la lecture. Ainsi, je vous propose une recette de cuisine toute simple : la crème aux oeufs.

Pour 4 personnes :

4 oeufs

1/2 litre de lait

1/4 de litre de crème fraîche

100 g de sucre

1/ Faire chauffer le lait et la crème jusqu'à ébulition

2/ Rajouter le sucre

3/ Hors du feu, ajouter les oeufs et bien mélanger

4/ Mettre dans des ramequins allant au four

5/ Mettre au four au bain-marie durant 45 minutes thermostat 4

Vous pouvez les parfumer avec de la vanille.